Réalisation hygiènique
“Propreté & hygiène”
La sécurité alimentaire
Un challenge commun
Maintenir la propreté et éviter les contaminations sont des préoccupations constantes dans les métiers de l’alimentaire.
Pour atteindre ces objectifs, la conception hygiénique des équipements est primordiale, en supprimant les zones de rétention, en facilitant l’égouttage des liquides , en simplifiant les opérations de nettoyage et de maintenance.
Conscient de l’importance des enjeux, nous mobilisons nos efforts lors de chaque réalisation.
La réussite par le soin du détail
En particulier:
- Une conception fluide, sans zones inaccessibles où des dépôts de matière peuvent s’accumuler
- Des surfaces lisses, sans rugosité ni anfractuosité pouvant retenir les résidus de matières.
- Un accès facile à toutes les surfaces pour le nettoyage, la désinfection et l’inspection.
- L’utilisation exclusive d’acier inoxydable 304L ou 316 et de matériaux agrées pour les utilisations alimentaires.
- L’indice de protection des équipements est au moins égal à IP 65
- Aucun produit dangereux pour la santé, comme des lubrifiants ne peut rentrer en contact avec les articles.
Démontage des bandes des tapis en quelques secondes
Le démontage des bandes des tapis est le préalable à toute opération de nettoyage, cette opération doit être simple et rapide.
La vidéo présentée ici détail l’opération.
Réalisation en conformité avec les règles de l’EHEDG
(European Hygienic Engineering and Design Group).
